4 món ăn dưỡng sinh thanh nhiệt mùa hè

1. Mùa hè ăn “đắng”: Tục ngữ có câu “ngày nóng ăn “đắng” giải nhiệt còn đại bổ”. Trong những ngày hè oi bức nên ăn nhiều những rau như mướn đắng, rau đắng, hoặc uống những thức uống như: bia, chè, càphê, coca…vv, những thức ăn này không những giả trừ phiền não trong lòng mà còn thức tỉnh tinh thần, đồng thời tăng cảm giác thèm ăn, có lợi cho dạ dày.

2. Thức ăn cũng có tác dụng “chống nắng”: Các nhà khoa học Đức và Hà Lan đã đưa ra kết quả nghiên cứu rằng: ăn nhiều cà chua có tác dụng chống nắng. Đừng quên ăn nhiều rau xanh và các loại hoa quả vừa giải nhiệt cho cơ thể vừa cung cấp nhiều Kali và Vitamin bổ sung cho cơ thể.

3. Dưỡng sinh lợi dạ dày ăn nhiều cháo: Mùa hè nóng nực, không phù hợp với những thức ăn nóng như thịt dê, thịt chó, cho nên không nên ăn nhiều những thức ăn này. Cần ăn nhiều rau xanh, ít ăn những thứ béo ngậy. Chú ý ăn nhiều những thức ăn giải nhiệt, như cháo đậu xanh, cháo đậu đỏ, cháo hạt sen, cháo bạc hà đây là những thức ăn được mệnh danh là “thuốc giải nhiệt”.

4. Mùa hè dưỡng sinh là những thức ăn thanh bổ: Mùa hè nóng bức kéo dài, nên ăn những thức ăn thanh bổ, có lợi cho da dày. Nên lựa chọn những món ăn có tác dụng thanh nhiệt như nấm hương, nấm, nấm sò, mộc nhĩ, tôm, thịt nạc, thịt vịt và cá diếc. Đây là những thức ăn vừa có tác dụng thanh nhiệt lại bổ dưỡng, phù hợp với thời tiết của mùa hè.